En cuisine, ménager le chaud et le froid

Un réfrigérateur et un congélateur bien dégivrés consomment jusqu’à 30% de moins. Idem s’ils sont placés à l’ombre et que la grille arrière est bien dépoussiérée. L’étanchéité est aussi primordiale : normalement, une feuille de papier ne doit pas pouvoir s’immiscer entre la porte et l’appareil fermé. Question cuisson, place au bon sens : l’essentiel est d’adapter la taille du brûleur à celle du récipient, et celle du récipient au volume de l’aliment. Pour les légumes, la cuisson à la vapeur est la plus rapide. Et pour l’eau, le thé, les infusions, c’est la bouilloire la plus efficace. Enfin, inutile de décongeler les aliments au micro-ondes : l’air ambiant suffit, il ne consomme aucune énergie et préserve la qualité des produits.