Si elle est petite, la mirabelle n’en est pas moins d’une grande richesse. Elle contient des fibres (notamment de la pectine) qui la rendent incontournable en cas de paresse intestinale ; mais la pectine permet aussi de réguler le taux de cholestérol. Très énergétique, elle apporte 60 calories pour 100 g, mais aussi 15 g de sucres simples. Elle est source de vitamines A et de vitamines C, fournit au corps de multiples sels minéraux et oligo-éléments : surtout du potassium, mais aussi du phosphore, du magnésium, du calcium, du fer et du cuivre.